Cette vidéo explique les principales fonctions et utilisations pratiques de la barquette formée sous vide à double grille White PP dans un format clair, étape par étape. Vous verrez comment ce plateau spécialisé, conçu pour le saumon de cuisine moléculaire, améliore le stockage, la conservation et la présentation grâce à sa conception à double compartiment, son thermoscellage fiable et ses caractéristiques de sécurité alimentaire.