Badanie budzi obawy dotyczące bezpieczeństwa plastikowych pojemników do żywności

Z uwagi na skrupulatne wybieranie ekologicznych składników przez konsumentów dbających o zdrowie, niewiele osób rozważa plastikowe pojemniki, które są w bezpośrednim kontakcie z ich żywnością." te pozornie nieszkodliwe naczynia mogą cicho wylewać niebezpieczne chemikalia do posiłkówBadanie to ujawnia niedostatecznie zbadane zagrożenia ukryte w codziennych rozwiązaniach magazynowych.

Plastiki dominują w opakowaniach spożywczych ze względu na ich lekką trwałość, ale ich roczna produkcja wynosi 500 milionów ton, co oznacza ciągłe narażanie się na chemikalia związane z plastikiem.Badania coraz częściej zadają pytania, jak łatwo te substancje migrują do żywności i w jakich stężeniach.

Oprócz dobrze znanych związków, takich jak BPA i ftalany, w kompleksowym badaniu zidentyfikowano 906 potencjalnie toksycznych substancji chemicznych w opakowaniach z tworzyw sztucznych377 substancje o nieznanym ryzykuTworzą one złożone mieszaniny poprzez celowe dodatki lub zanieczyszczenia wytwórcze.

Jak na ironię, żywność ekologiczna zakupiona w celu uniknięcia stosowania pestycydów może zostać ponownie skażona przez materiały opakowaniowe zawierające neurotoksyczne organofosforany.Badania nad skutkami kumulacyjnymi lub synergistycznymi tych chemikaliów pozostają praktycznie nieistniejące.

Podczas gdy agencje rządowe wydają wytyczne dotyczące bezpieczeństwa przy użyciu kodów identyfikacyjnych żywicy,Badania wykonane pod mikroskopem wykazały, że 74% ekstraktów z tworzyw sztucznych wywołuje reakcje toksyczne, w tym stres oksydacyjny i zaburzenia układu hormonalnego.Chociaż nie rozróżnia się konkretnie plastiku przeznaczonego do spożycia, wyniki te wymagają ostrożności w stosunku do używania niezweryfikowanych pojemników.

Ocena:Niewielkie bezpieczeństwo
Podczas gdy monomery PET wykazują minimalną migrację, dodatki i zanieczyszczenia zwiększają się wraz z temperaturą i ekspozycją na gazu.

Ocena:Najbezpieczniejsza opcja
Wykazano niskie ryzyko zanieczyszczenia, chociaż niektóre pojemniki mogą zawierać powłoki PFAS.

Ocena:Nie stosować całkowicie
Zawiera 10-60% ftalanów związanych z cukrzycą, bezpłodnością i problemami neurologicznych, z potwierdzoną migracją do żywności.

Ocena:Zasadniczo bezpieczne (z wyjątkiem opakowań)
Podczas gdy stałe pojemniki stanowią minimalne zagrożenie, plastikowe opakowania zawierają mierzalne ftalany, które przenoszą się do żywności.

Ocena:Bezpieczne (nieogrzewane)
Mikrofale przyspieszają migrację chemiczną i zmieniają skład żywności.

Ocena:Względnie bezpieczne (nigdy nie podgrzewane)
Migracja styrenu wzrasta wraz z czasem przechowywania i zawartością tłuszczu spożywczego, zwłaszcza w opakowaniach mlecznych.

Ocena:Niespodziewany.
W badaniach prowadzonych obecnie substytuty BPA i bioplastiki wykazują mieszane wyniki toksyczności.

• Ciepło i czas trwania:Migracja chemiczna nasila się z temperaturą i czasem przechowywania
• Plastiki z recyklingu:Chociaż są one korzystne dla środowiska, z kolei wiążą się z większym ryzykiem zanieczyszczenia
• Mikroplastik:W ostatnich badaniach wykryto polietylen i PVC w płytce tętniczej, co wiąże się z 4,5 razy większym ryzykiem wystąpienia choroby układu krążenia.

Obecne dowody sugerują:

1. Komponenty z tworzyw sztucznych same w sobie są stosunkowo obojętne, ale jakość produkcji znacznie się różni
2. Pojemniki zawierają liczne celowe i niezamierzone dodatki z potwierdzoną toksycznością
3. Ogrzewanie znacznie zwiększa migrację chemiczną
4. Pojemniki z tworzyw sztucznych prawdopodobnie znacząco przyczyniają się do obciążenia ludzkiego organizmu chemicznym

Priorytet użycia:
Najbezpieczniejsze: HDPE, LDPE (solid), PP
Umiarkowane: PET, PS
Najwyższe ryzyko: PVC, opakowania LDPE, podgrzewane PS, polikarbonaty