کارشناسان توصیه می کنند که ظرف های پلاستیکی برای آماده سازی غذا استفاده شود

آسان بودن آماده سازی غذا باعث شده است که ظروف پلاستیکی در آشپزخانه های مدرن مورد استفاده قرار گیرند. سبک وزن و دوام آنها را برای ذخیره و حمل غذا ایده آل می کند.همه پلاستیک ها برابر خلق نمیشن، و استفاده نامناسب ممکن است خطرات سلامتی را ایجاد کند.

انواع مختلف پلاستیک در ثبات شیمیایی متفاوت هستند. هنگامی که در معرض گرما قرار می گیرند، مانند در مایکروویو یا فریزر، برخی از پلاستیک ها می توانند مواد مضر را به مواد غذایی وارد کنند.این مهاجرت مواد شیمیایی به ویژه برای غذاهای چرب یا اسیدی نگران کننده استکه ممکن است سموم را راحت تر جذب کند.

برای به حداقل رساندن خطرات، کارشناسان توصیه می کنند که فقط ظروف پلاستیکی درجه غذایی را که برای کاربردهای خاص برچسب گذاری شده اند استفاده کنید. نمادهای ایمن مایکروویو باید قبل از گرم کردن مجدد وعده های غذایی تأیید شوند.جایگزین های شیشه یا فولاد ضد زنگ ترجیح داده می شود، به خصوص برای غذاهای غنی از چربی یا ذخیره سازی طولانی مدت.

بازرسی منظم ظروف پلاستیکی بسیار مهم است. نشانه های فرسایش (از جمله خراش ها، تغییر رنگ یا بوی های ماندگار) نشان می دهد که زمان جایگزینی است.این نقص ها می توانند باکتری ها را در خود جای دهند و انتشار مواد شیمیایی را افزایش دهند.

در حالی که آماده سازی وعده غذایی اثربخشی غیر قابل انکار را ارائه می دهد، ایمنی مواد غذایی هرگز نباید به خطر افتاده باشد.افراد مراقب سلامتی می توانند در رژیم غذایی خود هم راحت باشند و هم خوب باشند.